Tela masera 100% lino / 600 mm / 50 metros

Nuevo

Tela masera 100% lino

Tejida en nuestros telares a partir de lino natural cultivado en Francia; tundida, calandrada, termofijada a 220ºC

para contacto alimentario  para contacto con alimentos.

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Ficha técnica

Anchura 600 mm
Peso 11,2 kg
Composición Lino
Longitud 50 m
Densidad 400 g/m²

Más información

Tejida en nuestros telares a partir de lino natural cultivado en Francia; tundida, calandrada, termofijada a 220ºC nuestra tela masera es ideal para la fermentación del pan al estilo parisino y está especialmente indicada para los artesanos pizzeros para reposar la masa. 
Sus orillos de PVC permiten evitar el deshilachado y la aglomeración de harina y masa en los dobladillos.

 

Dimensiones

Este producto está disponible 7 anchuras (500, 550, 600, 650, 700, 750 y 800 mm), en piezas de 50 metros o confeccionadas a las dimensiones deseadas.

Para más información sobre telas confeccionadas a medida, visita nuestra categoría "manteletas" y póngase en contacto con nosotros.

 

Propiedades y ventajas

El Kefren goza de las características genéticas del lino, optimizadas por métodos de cultura cuidadosos y respetuosos, y por procesos de fabricación de ultima tecnología. 

Se usa el lino natural para la confección de las telas maseras de panadería porque el lino es naturalmente higroscópico (que absorbe la humedad sin perder sus cualidades aislantes), antialérgico y aislante térmico.

Gracias a estas características técnicas, la tela masera desempeñe un papel significativo en el éxito de la fermentación, permitiendo que el pan respire y proporcionando al mismo tiempo “un toque extra” al producto final.

 Mantenimiento y lavado

Cuando se ensucian las telas, pierdan de sus características técnicas, la trama se relaja y aparece un moho de color negruzco. Unos trucos permiten prevenir estas molestias: secar sistemáticamente las telas en un local ventilado, quitarles los residuos sacudiendo las y almacenarlas enrolladas en un lugar fresco y seco.

Lavado: a 30°C en lavadora con detergente corriente. Es importante no utilizar suavizante. El encogimiento es de 8% en el primer lavado. 

 

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